Koření, které vás v zimě zahřeje

Tyto druhy koření jsou povinnou ingrediencí při přípravě jídel v zimě – zvýrazňují chuť pokrmů, nádherně voní a navíc rozehřívají organismus.

Zázvor

Známý již ve starověku, oblíbený kvůli ostré, lehce citrónové chuti. Vhodný doplněk do gulášů, ostrých polévek, např. z cizrny, ale také do čaje. Tip na rychlé zahřátí: do horkého čaje přidejte nastrouhaný kousek zázvoru, přidejte cca 40 ml 100% pomerančového džusu a lžičku medu.

Skořice

Nejstarší a nejznámější koření světa. Tento hnědý prášek je ideálním doplňkem dezertů, zejména těch, které připravujeme z jablek. Rychlý teplý dezert: zahřejte jablečné 100% pyré, přidejte k němu rozinky a ¼ lžičky skořice. Můžete jej také přidat do kávy, čaje a svařeného vína.

Kurkuma

Intenzivně oranžový kořen kurkumy dodává pokrmům krásné zabarvení. Toto koření je velice oblíbené v ájurvédské kuchyni s ohledem na schopnost rozehřát organismus. Je povinnou ingrediencí kari směsí, ideální ve spojení s kokosovým mlékem, zeleninou a masem nebo rybou.

Hřebíček

Jeho intenzivní vůně připomíná vánoční dobroty. Hřebíček přidaný do čaje nebo ovocného kompotu uvolňuje nádherné aroma. Labužníci jej rádi přidávají k bujónům a masitým pokrmům, např. k vepřovému masu a zvěřině.