Silvestrovské dobrotky

Blíží se silvestr, nejbláznivější noc v roce. Říká se, že není důležité kde, ale s kým ho prožiješ. Pokud jste letos hostitelkou silvestrovské oslavy, postarejte se o to, aby byl stůl plný barevného pohoštění ze zeleniny a osvěžujících dezertů. Na silvestrovské oslavě nesmí také chybět 100% džusy – hosté přece jen musí mít dostatek sil na protančení celé noci.

Syrová zelenina + dip = úspěch!

Pokud se obáváte, že nikdo nebude chtít pojídat syrovou mrkev nebo řapíkatý celer, připravte několik druhů dipů z hustého jogurtu, např. česnekový, kari (jogurt smíchaný s kari kořením a sterilovanými okurkami), paprikový a dva druhy hummusu: klasický a s dodatkem petrželové natě nebo sušených rajčat. Ostrá chuť dipu ve spojení s křupavou zeleninou zachutná všem.

Dietní jednohubky

Jednohubky na silvestra jsou trefou do černého. Místo mastných uzenin a plísňových sýrů použijte libové maso z pečeného kuřecího prsíčka, nakládané krevety, kuličky mozarelly a samozřejmě zeleninu a ovoce: čerstvou papriku, pečenou červenou řepu, hrozny, meloun.

Zeleninové chipsy

Alternativa ke klasickým chipsům. Pokud je dobře připravíme, budou mít během večera zaručený úspěch.

Recept na chipsy z kadeřávku:
1. Troubu rozehřejte na 90°C. Kadeřávek opláchněte, otrhejte lístky od lodyhy (používají se pouze lístky).
2. Smíchejte v misce olivový olej, hrubě mletou sůl, např. bylinkovou, kari koření nebo pouze ostrou papričku, přidejte kadeřávek a důkladně zamíchejte tak, aby byly lístky kadeřávku pokryty olejem.
3. Položte kadeřávek na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě 20 minut, po 10 minutách můžete plech zkontrolovat a promíchat jeho obsah. 

A jako desert…

Recept na zimní jablečné pyré se skořicí
1. Zahřejte 100 ml rumu v mikrovlnce nebo v hrnečku, horkým rumem zalejte rozinky a nechte je na hodinu odstát, aby nasákly tekutinu.
2. Zahřejte v kastrůlku 300 g jablečného pyré, přidejte šťávu z půlky citrónu, lžičku hnědého cukru, lžičku skořice. Vše přiveďte k varu. Přidejte rozinky namočené v rumu a vše zamíchejte.
3. Pyré servírujte ve vysokých skleničkách nebo menších salátových miskách, přidejte kopeček vanilkové zmrzliny a kousky ořechů, např. vlašských.