Recept na jablko

Jablko je skutečnou hvězdou podzimní sklizně. Skvěle se doplňuje s kořením jako je skořice, kardamom, zázvor a hřebíček. Z hlediska použití se jablka dělí na dezertní, stolní a určená k tepelnému zpracování (smažení, pečení, vaření).

Dezertní odrůdy jsou poměrně tvrdé, šťavnaté, sladké nebo navinule sladké. Jsou vhodné jako svačina mezi hlavními jídly nebo jako dezert po jídle, můžete je také přidávat k salátům. Stolní jablka jsou univerzální, můžete je jíst syrová nebo upéct či uvařit. Je důležité, aby nebyla příliš šťavnatá, protože pak jsou pokrmy, např. koláče či moučníky, příliš mokré. Jablka určená k tepelnému zpracování mají charakteristickou kyselou chuť, jsou také docela křehká a snadno se rozvaří. Můžete z nich připravit pyré na chleba nebo jablečnou omáčku, případně z nich uvařit chutný kompot s jiným ovocem, např. s malinami či rybízem.

Zde jsou naše recepty na zajímavé jablečné pokrmy 🙂

Těstoviny s jablečným pyré a hrozinkami

300 g těstovin (můžete použít těstoviny s dodatkem kakaa nebo čokolády, případně obyčejné těstoviny)
jablečné pyré nebo jiné oblíbené pyré
lžíce hnědého cukru smíchaného se skořicí (na 1 porci těstovin)
polotučný tvaroh

Dle návodu na obalu uvařte těstoviny, sceďte je a propláchněte studenu vodou, aby se neslepovaly. Těstoviny smíchejte s rozdrobeným tvarohem a s pyré. Každou porci posypte lžíci cukru se skořicí. Podávejte teplé nebo studené.

Sladké snídaňové toasty s jablečným pyré

1 vejce
100 ml mléka
skořice
třtinový cukr
jablečné pyré
lehký pšeničný chléb (nejlépe toastový)
přepuštěné máslo ke smažení
plátky jablka ke zdobení

Ušlehejte metličkou vejce s cukrem, mlékem a skořicí. K vyšlehané hmotě přidejte jablečné pyré a všechno promíchejte. Krajíce toastového chleba namáčejte do jablečné a vaječné směsi, osmažte po obou stranách na dobře rozehřáté pánvi potřené přepuštěným máslem. Hotové toasty můžete navíc ozdobit plátky jablka a posypat skořicovým cukrem.