5 porcí zeleniny a ovoce: je to snadné!

Podle doporučení Světové zdravotnické organizace bychom měli denně konzumovat nejméně 400 g ovoce a zeleniny, nejlépe rozdělených na 5 stejných porcí1. Zdá se, že je to hodně. Pracovně vytížené osoby a rodiče nejedlíků dobře ví, jak je složité tento plán naplnit. Ne vždy je snadné sehnat čerstvou a kvalitní zeleninu a ovoce. V takovém případě stojí za to zařadit do každodenního jídelníčku džusy a pyré, které jsou přírodními produkty ze zeleniny a ovoce.

Zelenina a ovoce jsou základem vyvážené stravy, protože poskytují tělu nezbytné vitamíny, minerální látky a stopové prvky. Jedna porce zeleniny a ovoce představuje 80 g až 100 g, tj. množství, které se vejde do dlaně. Při přípravě jídla pro rodinu a svačin pro naše ratolesti pamatujme vždy na zeleninu. S ohledem na potíže se skladováním zeleniny a ovoce bychom měli toto zboží nakupovat průběžně a v malém množství. Zvolíme-li sezónní ovoce a zeleninu, můžeme si být jisti, že mají maximální výživové a chuťové hodnoty.

V období, kdy je čerstvé ovoce a zelenina méně dostupné, využívejme takové výrobky, jako jsou džusy a pyré. Doplnit snídani 100% džusem je dobrý nápad, jak začít nový den. Zejména proto, že sklenice džusu (200 ml) může úspěšně nahradit jednu denní porci zeleniny nebo ovoce. 100% džus představuje ovoce a zeleninu v tekuté podobě. Kromě hydratace poskytuje organizmu nezbytné vitamíny a výživové látky. V souladu se směrnicí Evropské unie z roku 2012 se džusy nesmí přislazovat cukrem nebo glukózo-fruktózovým sirupem. Dále je zakázáno přidávat k nim konzervační látky a umělá barviva2.

Pyré je méně oblíbeným výrobkem než džusy, je však velmi výživné a bohaté mj. na vlákninu. Jejich základem jsou zeleninové a ovocné protlaky, např. mrkvový a jablečný a vyrábějí se ze zralého, čerstvého ovoce a zeleniny, případně z ovoce a zeleniny skladovaných ve formě protlaků nebo zahuštěné šťávy.

Pro děti, které nemají zrovna v oblibě zeleninu a ovoce, představují ovocné a zeleninové džusy a pyré vhodnou alternativu. Mají šikovné obaly, protože se výrobci předhánějí s chytrými řešeními (krabičky s brčky, kapsičky, lahvičky), a také sladkou chuť, kterou děti mají rády. Navíc díky různým variantám si každý zaručeně najde něco pro sebe.

soki-i-musy-moc-witamin-w-smart-formie

Díky rozumnému nakupování, promyšlenému jídelníčku s obsahem různých druhů zeleniny a ovoce a také díky zařazení džusů a pyré do jídelníčku bude naše strava výživná a velice přínosná pro náš organizmus.

1) World Health Report 2002. Reducing risks, promoting healthy life. Geneva, World Health Organization, 2002
2) SMĚRNICE EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY 2012/12/EU ze dne 19. dubna 2012, kterou se mění směrnice Rady 2001/112/ES o ovocných šťávách a některých podobných produktech určených k lidské spotřebě http://www.kups.org.pl/index/?id=218a0aefd1d1a4be65601cc6ddc1520e